抗酸化物質

最終更新：2026年8月21日

抗酸化物質は、一部の細胞障害を予防または遅らせる可能性がある天然または人工の物質である。^[1]

主な種類

βカロテン、ルテイン、リコピン、セレン、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどがあり、果物や野菜などの食品にも含まれる。^[1]

野菜や果物を多く含む食事が健康に有益であることを示す根拠はあるが、その利益が抗酸化物質だけによるものか、食品中の他の成分や別の要因によるものかは明確ではない。^[1]

高用量の抗酸化サプリメントは必ずしも安全ではなく、種類によって健康リスクや薬との相互作用が報告されている。^[1]

抗酸化物質を含む食品の健康効果と、高用量サプリメントの効果・安全性は同じものとして扱えない。^[1]

喫煙者での高用量βカロテンや高用量ビタミンEなど、害の可能性が示されている例があるため、サプリメントは医療従事者へ使用状況を伝える必要がある。^[1]

関連する項目をタップして、医学知識のつながりをたどれます。

いま見ている項目 抗酸化物質 抗酸化物質は、一部の細胞障害を予防または遅らせる可能性がある天然または人工の物質である。栄養・食事・自然物・栄養この記事を読む →

周囲の項目を押すと、その項目を中心にマップが切り替わります。