概要
ビタミンAは、視覚、免疫機能、皮膚・粘膜などの維持に必要な脂溶性ビタミンである。
特徴・位置づけ
動物性食品のレチノールや、植物由来のプロビタミンAカロテノイドから摂取される。
ビタミンA
最終更新：2026年8月11日
最終確認：2026年8月12日
視覚、免疫、細胞分化などに必要な脂溶性ビタミン。
エビデンス・科学的評価
欠乏の予防には重要だが、高用量の補充が一般的な健康増進につながるとは限らない。
安全性・注意点
レチノール型ビタミンAの過剰摂取は肝障害や先天異常のリスクがある。妊娠中は特に注意する。
参考文献・参考情報
カテゴリ：栄養・食事