概要
銅は、鉄の利用、結合組織形成、神経機能、酸化還元反応などに必要な微量元素である。
特徴・位置づけ
通常の食事で不足は多くないが、長期の高用量亜鉛摂取などで欠乏することがある。
銅
最終更新：2026年8月11日
最終確認：2026年8月12日
鉄代謝、結合組織、神経、抗酸化酵素などに関わる必須微量元素。
エビデンス・科学的評価
欠乏の補正には必要だが、一般的な健康目的で追加補充する根拠は限られる。
安全性・注意点
過剰摂取は胃腸症状や肝障害などを起こし得る。遺伝性銅代謝疾患では特別な管理が必要である。
参考文献・参考情報
カテゴリ：栄養・食事