作用・特徴
リボフラビンは炭水化物、脂質、たんぱく質の代謝に関わり、体の成長や赤血球の形成にも必要である。[1]
食品源
乳製品、卵、赤身肉、内臓肉、緑色野菜、強化穀類などに含まれる。光に弱いため、食品の保存条件によって減少することがある。[1]
欠乏
欠乏では口角炎、口内炎、舌の炎症、皮膚症状などが起こることがある。単独欠乏より他の栄養素不足と一緒にみられることが多い。[1]
リボフラビン（ビタミンB2）
最終更新：2026年8月13日
リボフラビン（ビタミンB2）は水溶性ビタミンで、食品からエネルギーを取り出す代謝や、皮膚、粘膜、血液などの維持に関わる。[1]
エビデンス・科学的評価
リボフラビンはエネルギー代謝と組織維持に必要で、欠乏では口や皮膚の症状などがみられる。[1]
安全性・注意点
資料では通常の食事による過剰摂取の重大な毒性は示されていないが、必要量を超えるサプリメント摂取の有益性が保証されるわけではない。[1]
参考文献・参考情報
カテゴリ：栄養・食事
知識マップ
関連する項目をタップして、医学知識のつながりをたどれます。
周囲の項目を押すと、その項目を中心にマップが切り替わります。
