概要
チアミン（ビタミンB1）は、エネルギー代謝と神経機能に必要な水溶性ビタミンである。
特徴・位置づけ
穀類、豚肉、豆類などに含まれる。欠乏は脚気やウェルニッケ脳症などにつながり得る。
チアミン（ビタミンB1）
最終更新：2026年8月11日
最終確認：2026年8月12日
糖質などからエネルギーを作る代謝や神経機能に必要な水溶性ビタミン。
エビデンス・科学的評価
欠乏の予防・治療には重要である。欠乏がない人への大量補充の追加効果は限定的である。
安全性・注意点
アルコール依存や重度の栄養不良などでは欠乏リスクが高く、医学的な補充が必要になることがある。
参考文献・参考情報
カテゴリ：栄養・食事