食品表示

最終更新:2026年8月22日

食品表示は、包装食品や飲料に含まれるエネルギーや栄養素を示し、食事選択を支援する情報である。[1]

概要

表示には1回分の量、容器中の回数、カロリー、脂質、飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロールナトリウム炭水化物食物繊維、糖、添加糖蛋白質、ビタミン・ミネラルなどが記載される。[1]

特徴・対応

1日摂取基準に対する割合(%DV)は1回分が1日の推奨量のどれくらいを占めるかを示し、5%以下は低い、20%以上は高い目安となる。[1]

エビデンス・科学的評価

栄養表示は1回分を基準にしているため、実際に食べた量が複数回分なら栄養量もその分増える。[1]

安全性・注意点

食品表示の基準は国によって異なるため、具体的な表示ルールは各国の制度に従って解釈する。[1]

参考文献・参考情報

  1. MedlinePlus: Food Labeling ↩本文

カテゴリ:基礎概念 / 栄養・食事

タグ:栄養表示 / 食品 / 食品表示

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関連項目