短鎖脂肪酸

最終更新：2026年8月17日

短鎖脂肪酸は、主に腸内細菌が食物繊維を発酵して産生する炭素数1〜6の飽和有機脂肪酸であり、酢酸、プロピオン酸、酪酸が主要な成分である。^[1]

産生

短鎖脂肪酸の種類と量は、発酵基質、腸内細菌叢、宿主の生理状態によって変化する。腸内では複数の細菌群が異なる代謝経路を用いて酢酸、プロピオン酸、酪酸を作り、食物繊維の構造も産生される脂肪酸の種類に影響する。^[1]

濃度は盲腸と近位結腸で高く、産生された短鎖脂肪酸の大部分は結腸で速やかに吸収される。酪酸は結腸上皮細胞の主要なエネルギー源として局所で利用され、プロピオン酸は主に肝臓で代謝され、酢酸は末梢循環にも到達する。^[1]

短鎖脂肪酸は腸内細菌叢と宿主をつなぐ代謝物として、腸上皮のエネルギー供給、免疫とエネルギー代謝の恒常性、Gタンパク質共役受容体の活性化、エピジェネティックな調節などに関与する。^[1]

短鎖脂肪酸の合成、代謝、腸管・免疫・代謝などへの作用に関する根拠は、機序研究や動物研究を多く含む。特定の疾患に対する短鎖脂肪酸補充の臨床効果は確定していない。^[1]

短鎖脂肪酸を増やす製品や補充療法について、適切な用量、対象、長期安全性はこの総説から確定できない。^[1]

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