概要
DASH食は、高血圧の予防・管理を目的とした研究から発展した食事パターンである。特別な健康食品ではなく、野菜、果物、全粒穀物、豆類、ナッツ、低脂肪乳製品などを組み合わせる。
特徴
ナトリウム、飽和脂肪、糖分の多い食品を控え、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどを食事から取りやすい構成になっている。
DASH食
2026年8月11日 13:24 / 雨崎ハーリィ に保存された版
高血圧予防・管理の研究から発展した食事パターン。野菜、果物、全粒穀物、豆類、低脂肪乳製品などを重視し、ナトリウムや飽和脂肪を抑える。
エビデンス・科学的評価
DASH食は血圧を下げる効果について臨床研究が多い食事パターンで、心血管の健康を支える食事法として広く利用されている。
安全性・注意点
腎機能低下などでカリウムやその他の栄養素制限が必要な人では、そのまま適用できない場合がある。降圧薬を自己判断で減量・中止しない。