カリウム

よみ
かりうむ
英語・原語
Potassium
別名
K
最終更新：2026年8月20日

カリウムは、体が正常に働くために必要なミネラルであり、電解質の一つである。心臓、筋肉、骨、酸塩基平衡、炭水化物の代謝などに関わる。[1]

作用・特徴

カリウムは心臓の健康、筋肉の正常な働き、骨の維持、体内の酸塩基平衡、炭水化物の利用に関与する。[1]

食品源

野菜や果物は主要な供給源であり、豆類、レンズ豆、トマト、じゃがいも、さつまいも、バナナ、柑橘類などに多く含まれる。乳製品、ナッツ、肉、魚にも含まれる。[1]

不足と過剰

血中カリウムが低い状態は低カリウム血症と呼ばれ、筋力低下や不整脈などを起こすことがある。利尿薬の使用、長引く嘔吐や下痢、一部の腎・副腎疾患などが原因となり得る。[1]

血中カリウムが高い状態は高カリウム血症と呼ばれ、危険な不整脈を起こすことがある。腎機能低下や一部の降圧薬、カリウム保持性利尿薬などが関係する。[1]

体内での役割

カリウムは細胞内に多い主要な電解質で、神経伝達や筋収縮、心機能などに関わる。食事では果物、野菜、豆類、乳製品など多様な食品に含まれ、腎機能や薬剤によっては摂取量へ注意が必要となる。[1]

関連項目

栄養療法、高カリウム血症、低カリウム血症

エビデンス・科学的評価

カリウムは多くの生理機能に必要であり、血中濃度が低すぎても高すぎても心臓や筋肉に重大な影響を及ぼし得る。[1]

安全性・注意点

腎疾患がある人、特に透析中の人では摂取量の調整が必要になることがある。サプリメントを用いる場合も基礎疾患や薬剤を考慮する必要がある。[1]

参考文献・参考情報

  1. MedlinePlus: Potassium in diet ↩本文

カテゴリ：栄養・食事

タグ：ミネラル / 電解質

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