食中毒

食中毒の項目一覧

• カンピロバクター感染症

  カンピロバクター感染症は、汚染された食品などを介して起こる代表的な食中毒の一つである。下痢、腹痛、発熱、吐き気などを起こ…

• サルモネラ感染症

  サルモネラ感染症は、Salmonella属の細菌によって起こる感染症で、食中毒の一般的な原因の一つである。{{ref|1…

• ボツリヌス症

  ボツリヌス症は、Clostridium botulinumが作る毒素によって起こる、まれだが重篤な疾患である。神経や筋肉…

• リステリア症

  リステリア症は、Listeria monocytogenesによる食中毒である。誰でも感染し得るが、妊婦、胎児、高齢者、…

• 食中毒

  食中毒は、細菌、ウイルス、寄生虫、有害な化学物質などで汚染された食品を摂取して起こる病気の総称である。{{ref|1}}