栄養素

栄養素の項目一覧

• アミノ酸

  アミノ酸は、人体のタンパク質を構成する単位であり、体内で作れず食事から摂る必要があるものと、体内で作れるものに分けられる…

• コリン

  コリンは、細胞膜の構造、神経伝達、脂質代謝、メチル基代謝などに関わる栄養成分である。アセチルコリン、リン脂質、ベタインの…

• 必須アミノ酸

  必須アミノ酸は、人体の細胞で合成できないため食事から得る必要がある9種類のアミノ酸である。{{ref|1}}

• 日本人の食事摂取基準

  日本人の食事摂取基準は、健康の保持・増進などを目的として、1日当たりのエネルギーと栄養素について望ましい摂取量や範囲を示…