ナトリウム

作用・特徴

ナトリウムとカリウムは、体液と血液量の維持、神経や筋肉の機能に必要な電解質である。食事中のナトリウムの多くは食塩として摂取される。^[1][2]

摂取と健康影響

米国では平均摂取量が1日3,300〜3,400mgを超え、10代と成人に対する連邦推奨の2,300mg未満を上回っている。主な供給源は加工食品や外食である。^[1][2]

ナトリウムの過剰摂取は血圧を上げ、心疾患や脳卒中のリスクを高める。高血圧がある場合は、ナトリウムを減らし、適切なカリウム摂取を確保することが血圧管理に役立つ。^[1][2]

関連項目

カリウム、食事、DASH食を参照。