作用・特徴
セレンは体内で抗酸化作用に関わる酵素の構成に必要で、甲状腺の正常な働きなどにも関与する。[1]
食品源
魚介類、肉、卵、乳製品、穀類、ブラジルナッツなどが供給源となる。植物性食品のセレン量は土壌中の含有量の影響を受ける。[1]
不足と過剰
不足はまれだが、特定の地域や病態で起こることがある。過剰摂取はセレン中毒を起こし、脱毛、爪の変化、吐き気、神経症状などにつながることがある。[1]
セレン
2026年8月13日 14:25 / 雨崎ハーリィ に保存された版
セレンは、体に少量必要な微量ミネラルで、抗酸化に関わる酵素や甲状腺機能などに関係する。食品中の含有量は、植物が育った土壌などによって変わる。[1]
エビデンス・科学的評価
セレンは微量で必要な栄養素であり、抗酸化酵素や甲状腺機能に関与する。[1]
安全性・注意点
過剰摂取ではセレン中毒が起こり得るため、サプリメントによる高用量摂取には注意が必要である。[1]
