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セレン

2026年8月11日 18:45 / 雨崎ハーリィ に保存された版

抗酸化酵素や甲状腺ホルモン代謝などに必要な微量元素。

概要

セレンは、抗酸化に関わる酵素や甲状腺機能などに必要な微量元素である。

特徴・位置づけ

必要量は少なく、食品中の量は土壌条件などで変わる。

関連項目

酸化ストレス、食事、甲状腺、ヨウ素を参照。

エビデンス・科学的評価

欠乏は問題となるが、十分に摂取できている人が大量補充して病気を予防できるという根拠は限定的である。

安全性・注意点

過剰摂取では爪・毛髪の変化、胃腸症状、神経症状などが起こり得る。