作用・特徴
ナイアシンは消化器、皮膚、神経の正常な働きを支え、食品をエネルギーへ変換する過程に関与する。[1]
食品源
乳製品、卵、強化パンや穀類、米、魚、赤身肉、豆類、ピーナッツ、鶏肉などに含まれる。[1]
不足と過剰
欠乏ではペラグラが起こり、消化器症状、皮膚炎、精神・神経症状などがみられる。[1]
高用量では血糖上昇、肝障害、消化性潰瘍、皮膚症状などが起こり得る。高コレステロール治療に用いられる量では、顔や上半身の熱感・赤み・かゆみなどのフラッシングが起こることがある。[1]
ナイアシン（ビタミンB3）
2026年8月13日 14:25 / 雨崎ハーリィ に保存された版
ナイアシン（ビタミンB3）は水溶性ビタミンで、食品からエネルギーを得る過程や、消化器、皮膚、神経の機能に関わる。[1]
エビデンス・科学的評価
ナイアシンはエネルギー代謝などに必要な栄養素で、欠乏ではペラグラ、高用量では肝障害などの有害作用が起こり得る。[1]
安全性・注意点
治療量のナイアシンは食品としての摂取とは異なる副作用リスクを持つため、高用量サプリメントは医療上の管理が重要である。[1]
