作用・特徴
銅は鉄と協力して赤血球形成を助け、血管、神経、免疫系、骨の健康維持に関わる。また鉄の吸収にも関与する。[1]
食品源
カキなどの貝類、全粒穀物、豆類、ナッツ、じゃがいも、内臓肉、濃い緑色野菜、ココアなどに含まれる。[1]
不足と過剰
不足は貧血や骨の問題につながることがある。一方、大量の銅は有毒である。[1]
遺伝性のウィルソン病では銅が肝臓、脳などに蓄積し、肝障害、腎障害、神経症状などを起こす。[1]
銅
2026年8月13日 14:18 / 雨崎ハーリィ に保存された版
銅は、体内に少量必要な必須微量元素で、赤血球形成、鉄の利用、血管、神経、免疫、骨の維持などに関わる。[1]
エビデンス・科学的評価
銅は鉄代謝や造血などに必要だが、欠乏と過剰の双方が健康問題を起こし得る。[1]
安全性・注意点
サプリメントなどで大量に摂ると有害であり、銅代謝異常がある人では特に管理が必要である。[1]
