カルシウム

作用・特徴

カルシウムは健康な骨と歯の形成・維持に重要であり、血液凝固、神経信号、筋肉の収縮と弛緩、ホルモンなどの放出、正常な心拍にも関わる。^[1]

食品源と吸収

乳製品は吸収しやすいカルシウムの主要な供給源である。葉物野菜、骨ごと食べる魚、ナッツ、豆類、カルシウム強化食品などからも摂取できる。ビタミンDはカルシウムの利用に必要である。^[1]

不足と過剰

長期間の不足は骨量低下や骨粗鬆症につながることがある。一方、長期間にわたる過剰摂取は一部の人で腎結石のリスクを高める。^[1]

サプリメントではクエン酸カルシウムや炭酸カルシウムなどが用いられる。吸収は一度に500mg以下の量でより良いとされ、薬剤との相互作用にも注意が必要である。^[1]

関連項目

ビタミンD、リン、マグネシウムを参照。