概要
ビタミンAは、視覚、免疫機能、皮膚・粘膜などの維持に必要な脂溶性ビタミンである。
特徴・位置づけ
動物性食品のレチノールや、植物由来のプロビタミンAカロテノイドから摂取される。
ビタミンA
2026年8月11日 18:43 / 雨崎ハーリィ に保存された版
視覚、免疫、細胞分化などに必要な脂溶性ビタミン。
エビデンス・科学的評価
欠乏の予防には重要だが、高用量の補充が一般的な健康増進につながるとは限らない。
安全性・注意点
レチノール型ビタミンAの過剰摂取は肝障害や先天異常のリスクがある。妊娠中は特に注意する。