概要
代謝とは、体の中で起こる化学反応の総称である。食べ物や薬などを分解したり、成長や修復に必要な物質を作ったりする過程が含まれる。[1]
エネルギー代謝では、こうした反応を通じて細胞が使うエネルギーを作り、必要な場所で利用する。[1][2]
分解と合成
代謝は大きく「異化」と「同化」に分けられる。異化は大きな分子を小さく分解し、その過程でエネルギーを取り出す反応である。[1]
たとえば、炭水化物は最終的にブドウ糖などへ分解され、さらにATPという細胞が使いやすい形のエネルギーへ変換される。[1]
同化は、小さな分子からタンパク質などの大きな分子を作る反応であり、そのためにエネルギーを使う。[1]
調節
体は、必要なエネルギーや物質が不足したり過剰になったりしないよう、酵素の量や働きを変えて代謝経路を調節している。[1]
全身のエネルギーバランスには、食事量、身体活動、体組成、食欲、ホルモンなど多くの要因が関わる。[2]
