作用・特徴
亜鉛は多数の酵素の働きに関与し、免疫、成長、DNAやたんぱく質の合成、創傷治癒、味覚・嗅覚の維持を支える。[1]
食品源
肉、魚介類、卵、乳製品、豆類、ナッツ、全粒穀物などに含まれる。動物性食品の亜鉛は比較的吸収されやすい。[1]
不足と過剰
不足では成長障害、食欲低下、免疫機能低下、傷の治りの遅れ、味覚や嗅覚の低下などが起こることがある。[1]
高用量を長期間摂ると、吐き気などに加えて銅欠乏や免疫機能への悪影響が起こることがある。[1]
亜鉛
2026年8月13日 05:07 / 雨崎ハーリィ に保存された版
免疫、創傷治癒、味覚、DNA合成などに関わる必須ミネラル。
エビデンス・科学的評価
欠乏の補正には有効である。一部の風邪関連製品なども研究されているが、剤形やタイミングで結果が異なる。
安全性・注意点
長期の高用量摂取は銅欠乏などを起こすことがある。抗菌薬などとの飲み合わせにも注意する。
