「亜鉛」の差分
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| 削除: 概要 |
| 削除: 亜鉛は、多数の酵素反応、免疫機能、成長、味覚・嗅覚などに必要なミネラルである。 |
| 削除: 特徴・位置づけ |
| 追加: 作用・特徴 |
| 追加: 亜鉛は多数の酵素の働きに関与し、免疫、成長、DNAやたんぱく質の合成、創傷治癒、味覚・嗅覚の維持を支える。{{ref|1}} |
| 追加: 食品源 |
| 削除: 肉類、魚介、豆類などに含まれる。欠乏時には補充が必要になるが、一般的な健康増進目的の大量摂取とは区別する。 |
| 追加: 肉、魚介類、卵、乳製品、豆類、ナッツ、全粒穀物などに含まれる。動物性食品の亜鉛は比較的吸収されやすい。{{ref|1}} |
| 削除: 関連項目 |
| 削除: [[免疫]]、[[銅]]、[[食事]]、[[コリン]]を参照。 |
| 追加: 不足と過剰 |
| 追加: 不足では成長障害、食欲低下、免疫機能低下、傷の治りの遅れ、味覚や嗅覚の低下などが起こることがある。{{ref|1}} |
| 追加: 高用量を長期間摂ると、吐き気などに加えて銅欠乏や免疫機能への悪影響が起こることがある。{{ref|1}} |
