作用
ビタミンB6は免疫に関わる抗体の形成、正常な神経機能、赤血球で酸素を運ぶヘモグロビンの形成、タンパク質の分解などに必要である。[1]
食品
マグロ、サケ、バナナ、豆類、牛肉、豚肉、ナッツ、鶏肉、全粒穀物、強化シリアル、ひよこ豆などに含まれる。[1]
欠乏
欠乏は一般には多くないが、混乱、抑うつ、いら立ち、舌や口の炎症、末梢神経障害などを起こすことがある。[1]
ビタミンB6
2026年8月18日 20:35 / 雨崎ハーリィ に保存された版
ビタミンB6は、水溶性のビタミンB群の一つで、抗体の産生、神経機能、ヘモグロビン形成、タンパク質代謝、血糖維持などに関与する。[1]
エビデンス・科学的評価
ビタミンB6は通常の食事から摂取できる栄養素であり、必要量は年齢、性別、妊娠・授乳などで異なる。[1]
安全性・注意点
大量のビタミンB6を摂取すると、運動協調の障害、しびれ、感覚異常などの神経症状を起こすことがある。サプリメントでは過剰摂取に注意が必要である。[1]
