作用・特徴
ビタミンB6は酵素反応に関与し、たんぱく質・炭水化物の代謝、赤血球の形成、神経系や免疫系の働きなどを支える。[1]
食品源
鶏肉、魚、じゃがいも、バナナ、豆類、強化穀類など、幅広い食品に含まれる。[1]
不足と過剰
不足はまれだが、皮膚炎、口の炎症、貧血、神経症状などにつながる場合がある。[1]
長期にわたる高用量サプリメントは神経障害を起こすことがあり、歩行や感覚に問題が生じる場合がある。[1]
ビタミンB6
2026年8月13日 05:06 / 雨崎ハーリィ に保存された版
ビタミンB6は水溶性ビタミンで、たんぱく質や炭水化物の利用、赤血球形成、神経機能などに関わる。[1]
エビデンス・科学的評価
ビタミンB6は多数の代謝反応に必要であり、欠乏だけでなくサプリメントによる長期高用量摂取にも注意が必要である。[1]
安全性・注意点
高用量の長期摂取では末梢神経障害などが起こり得るため、必要量を大きく超える使用は安全とは限らない。[1]
