「チアミン（ビタミンB1）」の差分
本文
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| 変更なし: 主な働き |
| 変更なし: チアミンは細胞が炭水化物をエネルギーへ変える過程を助け、特に脳や神経系へのエネルギー供給に関係する。筋収縮や神経信号の伝導、ピルビン酸代謝にも関与する。{{ref|1}} |
| 変更なし: 食品 |
| 変更なし: 強化・全粒穀物、パン、シリアル、米、パスタ、小麦胚芽、豚肉や牛肉、魚、卵、豆類、ナッツ、種子などに含まれる。{{ref|1}} |
| 変更なし: 欠乏 |
| 変更なし: 不足すると、脱力、疲労、混乱、精神症状、神経障害などが起こり得る。過度の飲酒はチアミン欠乏と関係する代表的な状況の一つである。{{ref|1}} |
| 追加: 欠乏症 |
| 追加: チアミンは炭水化物からエネルギーを得る代謝や神経伝導に関与する。欠乏すると疲労、混乱、神経障害などが生じ、重症では脚気やWernicke脳症、Korsakoff症候群などにつながることがある。大量飲酒は欠乏の重要な背景因子の一つである。{{ref|1}} |
| 追加: チアミンは全粒・強化穀類、豚肉、豆類、ナッツや種子などに含まれる水溶性ビタミンで、体内に大量には蓄えられないため継続的な摂取が必要となる。{{ref|1}} |
最終確認日
| 変更前 |
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| 削除: 2026-08- |
| 追加: 2026-08-20 |
