「チアミン（ビタミンB1）」の差分
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| 削除: 概要 |
| 追加: 作用・特徴 |
| 削除: チアミン（ビタミンB1）は、エネルギー代謝と神経機能に必要な水溶性ビタミンである。 |
| 追加: チアミンは炭水化物の代謝に関わり、心臓、筋肉、神経系の正常な機能にも必要である。{{ref|1}} |
| 削除: 特徴・位置づけ |
| 削除: 穀類、豚肉、豆類などに含まれる。欠乏は脚気やウェルニッケ脳症などにつながり得る。 |
| 削除: 関連項目 |
| 削除: [[エネルギー代謝]]、[[アルコール]]、[[食事]]、[[ビタミンA]]、[[リボフラビン（ビタミンB2）]]を参照。 |
| 追加: 食品源 |
| 追加: 全粒穀物や強化穀類、豚肉、豆類、種実類などが供給源となる。{{ref|1}} |
| 追加: 欠乏 |
| 追加: 重い欠乏は脚気を起こし、神経や心血管系に影響する。重度ではウェルニッケ脳症やコルサコフ症候群などの脳障害が起こることがある。{{ref|1}} |
