グルテン

グルテンの項目一覧

• グルテン過敏症

  グルテン過敏症は、小麦、ライ麦、大麦などに含まれるグルテンを摂取した際に症状を生じる状態であり、セリアック病とは異なる。…

• セリアック病

  セリアック病は、グルテンに対する免疫反応によって小腸が障害される慢性の消化器疾患である。遺伝的素因を持つ人に起こり、消化…