削除: 作用・特徴
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| 追加: 作用
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| 削除: セレンは体内で抗酸化作用に関わる酵素の構成に必要で、甲状腺の正常な働きなどにも関与する。{{ref|1}} |
| 追加: セレンは、細胞損傷を防ぐ働きに関わる抗酸化酵素を作るために必要な微量元素である。必要量は少ないが、健康維持に欠かせない。{{ref|1}} |
| 削除: 食品源 |
| 追加: 食品 |
| 削除: 魚介類、肉、卵、乳製品、穀類、ブラジルナッツなどが供給源となる。植物性食品のセレン量は土壌中の含有量の影響を受ける。{{ref|1}} |
| 追加: 植物性食品中のセレン量は栽培された土壌のセレン量に左右される。ブラジルナッツ、魚介類、赤身肉、穀類、卵、鶏肉、レバーなどが摂取源になる。{{ref|1}} |
| 削除: 不足と過剰 |
| 追加: 欠乏 |
| 削除: 不足はまれだが、特定の地域や病態で起こることがある。過剰摂取はセレン中毒を起こし、脱毛、爪の変化、吐き気、神経症状などにつながることがある。{{ref|1}} |
| 追加: 欠乏は一般にはまれだが、長期間の静脈栄養や重い吸収障害などで起こることがある。セレン欠乏は心筋に異常を起こす克山病などと関連する。{{ref|1}} |
| 削除: 関連項目 |
| 削除: [[ビタミンE]]、[[ビタミンC]]、[[銅]]を参照。 |
