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唾液

2026年8月14日 03:30 / 雨崎ハーリィ に保存された版

消化での役割

消化は口から始まり、咀嚼とともに唾液が食物を湿らせる。これにより、食物は食道を通って胃へ移動しやすくなる。[1]

酵素

唾液には、食物中のでんぷんの分解を始める酵素が含まれている。[1]

分泌の調節

食物を見たり匂いを感じたりすると、脳から唾液腺へ信号が送られ、食事に備えて唾液の分泌が促される。[1]