消化での役割
消化は口から始まり、咀嚼とともに唾液が食物を湿らせる。これにより、食物は食道を通って胃へ移動しやすくなる。[1]
酵素
唾液には、食物中のでんぷんの分解を始める酵素が含まれている。[1]
唾液
最終更新：2026年8月14日
唾液は唾液腺で作られる消化液で、食物を湿らせて飲み込みやすくし、でんぷんの分解を始める酵素を含む。[1]
エビデンス・科学的評価
唾液は、食物の湿潤とでんぷん消化の開始を担う、消化の最初の段階に関わる分泌液である。[1]
安全性・注意点
この項目そのものに固有の安全性・注意点は、登録された参考文献では示されていない。[1]
