作用・特徴
リボフラビンは炭水化物、脂質、たんぱく質の代謝に関わり、体の成長や赤血球の形成にも必要である。[1]
食品源
乳製品、卵、赤身肉、内臓肉、緑色野菜、強化穀類などに含まれる。光に弱いため、食品の保存条件によって減少することがある。[1]
欠乏
欠乏では口角炎、口内炎、舌の炎症、皮膚症状などが起こることがある。単独欠乏より他の栄養素不足と一緒にみられることが多い。[1]
リボフラビン（ビタミンB2）
2026年8月13日 05:07 / 雨崎ハーリィ に保存された版
エネルギー代謝や酸化還元反応に関わる水溶性ビタミン。
エビデンス・科学的評価
欠乏の補正に必要であり、片頭痛予防など高用量利用も研究されている。
安全性・注意点
一般に毒性は低いとされるが、目的に応じた用量と根拠を確認する。尿が黄色くなることがある。
