「タンパク質摂取」の差分
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| 追加: 評価の対象 |
| 追加: 必要量の研究では、総タンパク質に加え、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、バリンなどの不可欠アミノ酸が対象となる。{{ref|1}} |
| 追加: 必要量の測定 |
| 追加: タンパク質・アミノ酸必要量は、窒素出納法、指標アミノ酸酸化法、24時間指標アミノ酸酸化法、24時間指標アミノ酸出納法などで推定される。方法によって対象とする代謝過程と推定値が異なる。{{ref|1}} |
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| 追加: 年齢段階 |
| 追加: 乳児、児童・青年、妊娠中の人、19〜50歳、51〜70歳以上などに分けて研究されている。ただし各集団で方法論的に質の高い研究は多くの場合1〜2件に限られ、性別が限定された必要量の研究もある。{{ref|1}} |
