「北欧食」の差分
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| 追加: 食品構成 |
| 追加: 研究で用いられた北欧食には、果物、ベリー類、野菜、根菜、豆類、全粒穀物、魚、卵、ナッツ、菜種油などが含まれた。スウェーデンの参照集団と比べ、植物性食品、魚、卵、植物性脂肪が多く、肉製品、乳製品、菓子・デザート、酒類が少ない構成であった。{{ref|1}} |
| 追加: 栄養上の特徴 |
| 追加: この食事では、たんぱく質、脂質、炭水化物の構成比が北欧栄養勧告の推奨範囲にあり、ビタミンとミネラルの摂取量は平均必要量を上回り、ナトリウム摂取量は推奨上限を下回った。{{ref|1}} |
