地中海食

2026年8月13日 05:07 / 雨崎ハーリィに保存された版

野菜、果物、豆類、全粒穀物、ナッツ、オリーブ油、魚などを中心とする地中海沿岸の伝統的食パターンを参考にした食事法。

特徴

NHLBIが紹介する研究では、野菜、果物、穀類など植物性食品とオリーブ油を多く、肉や甘い食品を少なくする地中海型の食事パターンが扱われている。^[1]^[2]

2万5,000人を超える女性医療従事者のデータを用いた研究では、地中海食への遵守が高い群で心血管疾患リスクが約25％低かったと報告された。炎症、糖代謝、インスリン抵抗性などの指標が関連していた。^[2]

別の女性集団の研究では、地中海型食事への遵守が高い人ほど全死亡リスクが低い関連が報告された。これは観察研究であり、食事だけの因果効果を直接証明するものではない。^[1]

地中海型の食事パターンは心血管健康を中心に多く研究されており、健康的な食事パターンの一つとして推奨されることがある。効果は単一食品ではなく食事全体として評価される。

「地中海食だから酒を飲む必要がある」という意味ではない。腎疾患などで特定の栄養素制限が必要な場合や、体重・代謝疾患の管理中は個別調整が必要である。