概要
ニンニク（Allium sativum）は世界各地で栽培され、食品としてだけでなく健康目的にも長く用いられてきた植物である。現在は、高コレステロール、高血圧、糖尿病などへの作用や免疫機能への影響を目的としたサプリメントとして販売されることがある。[1]
研究・科学的根拠
高コレステロール血症の人では、ニンニクサプリメントが総コレステロールとLDLコレステロールを小幅に低下させる可能性がある。高血圧の人では血圧を、糖尿病の人では血糖を、それぞれ小幅に低下させる可能性を示す限定的な根拠がある。[1]
ニンニク摂取による胃がんリスク低下は示されておらず、大腸がんリスクへの影響は明確ではない。免疫機能を高める目的でも利用されるが、この用途に関する研究は少なく、確実な結論には至っていない。[1]
安全性・注意点
経口のニンニクは長期間の研究でも使用されているが、口臭や体臭、腹痛、鼓腸、吐き気などが起こることがある。アレルギー反応が生じる場合もある。生のニンニクを皮膚に直接使用すると、強い刺激や化学熱傷を起こす可能性がある。[1]
ニンニクサプリメントは出血リスクを高める可能性がある。手術を予定している場合や、抗凝固薬、アスピリンなど出血に影響する薬を使用している場合には特に注意が必要である。妊娠・授乳中に食品量を超えて摂取する場合の安全性も十分には確立していない。[1]
