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食品表示

2026年8月22日 11:55 / 雨崎ハーリィ に保存された版

食品表示は、包装食品や飲料に含まれるエネルギーや栄養素を示し、食事選択を支援する情報である。[1]

概要

表示には1回分の量、容器中の回数、カロリー、脂質、飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロール、ナトリウム、炭水化物、食物繊維、糖、添加糖、蛋白質、ビタミン・ミネラルなどが記載される。[1]

特徴・対応

1日摂取基準に対する割合(%DV)は1回分が1日の推奨量のどれくらいを占めるかを示し、5%以下は低い、20%以上は高い目安となる。[1]

エビデンス・科学的評価

栄養表示は1回分を基準にしているため、実際に食べた量が複数回分なら栄養量もその分増える。[1]

安全性・注意点

食品表示の基準は国によって異なるため、具体的な表示ルールは各国の制度に従って解釈する。[1]