九つの必須アミノ酸
ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リシン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、トリプトファン、バリンが必須アミノ酸に分類される。[1]
体内での役割
アミノ酸はたんぱく質の構成単位であり、神経伝達物質やホルモンなど窒素を含む化合物の骨格にもなる。必須・非必須・条件付き必須という分類は、体内での合成可能性と生理状態によって決まる。[1]
食事から摂る必要がある理由
必須アミノ酸は体内で必要量を合成できないため、食事から補う必要がある。成人ではヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リシン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、バリンが必須アミノ酸に分類される。[1]
必須アミノ酸はタンパク質合成だけでなく、酵素、ホルモン、神経伝達物質などの材料にも関係する。必要量は年齢や生理状態などによって異なる。[1]