食物繊維

2026年8月13日 00:46 / 雨崎ハーリィに保存された版

人の消化酵素で十分に分解されにくい植物由来の成分の総称。便通、腸内環境、血糖や脂質などとの関係が研究されている。

概要

食物繊維は植物に含まれる成分で、炭水化物の一種である。食品表示では、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分けて示されることがある。^[1]

食物繊維は、全粒穀物、豆類、ナッツや種子、果物、野菜などに多く含まれる。^[1]^[2]

食物繊維は食事のかさを増やし、消化を助け、便秘の予防に役立つ。便秘がある場合は、食物繊維を十分に摂るとともに、水分を取ることで繊維が働きやすくなり、便を柔らかくして排出しやすくする。^[1]^[2]

NIDDKは、成人の食物繊維摂取量の目安として、年齢や性別に応じて1日22〜34gを示している。増やす場合は、身体が慣れるよう少しずつ増やすことが勧められている。^[2]

食物繊維は便通や心血管・代謝健康との関連が広く研究されている。作用は食物繊維の種類によって異なるため、「食物繊維」という一語で全製品を同一視しない。

急に摂取量を増やすとガス、腹部膨満、腹痛などが出ることがある。腸の狭窄など特定の病気では食物繊維制限が必要になる場合があるため、医療者の指示がある場合はそちらを優先する。