| 削除: 概要 |
| 削除: DASHは「Dietary Approaches to Stop Hypertension」の略称であり、心血管の健康を意識した食習慣を形成するための柔軟でバランスの取れた食事プランである。特別な食品を用いるのではなく、日単位・週単位の栄養目標を設定する。{{ref|1}} |
| 削除: 食事構成 |
| 追加: 基本構成 |
| 削除: DASHでは野菜、果物、全粒穀物を多く取り入れ、無脂肪または低脂肪の乳製品、魚、鶏肉、豆類、ナッツ、植物油を含める。一方、脂身の多い肉、全脂肪乳製品、ココナッツ油やパーム油など飽和脂肪の多い食品、砂糖入り飲料や甘味を制限する。{{ref|1}} |
| 追加: DASHはDietary Approaches to Stop Hypertensionの略称である。野菜、果物、全粒穀物を多くし、無脂肪または低脂肪の乳製品、魚、鶏肉、豆類、ナッツ、植物油を取り入れる。飽和脂肪の多い肉や全脂肪乳製品、ココナッツ油やパーム油などの熱帯油、砂糖入り飲料や甘味食品は控える。{{ref|1}} |
| 削除: ナトリウム |
| 追加: 栄養上の特徴 |
| 追加: DASHでは、飽和脂肪とトランス脂肪を少なくし、カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維、たんぱく質を豊富に含む食品を選ぶ。また、ナトリウム摂取を抑えることが重要な要素となる。{{ref|1}} |
| 追加: 2,000 kcal食の目安 |
| 削除: NHLBIが示す2,000 kcal/日の例では、ナトリウムの目標量は1日2,300 mgであり、1,500 mgまで減らすと血圧をさらに低下させるとしている。必要な食品量は個人のエネルギー必要量によって異なる。{{ref|1}} |
| 追加: NHLBIが示す2,000 kcal/日の例では、穀類6〜8食、野菜4〜5食、果物4〜5食、低脂肪または無脂肪乳製品2〜3食などを目安とし、ナトリウムは1日2,300 mgを目標とする。1,500 mgまで減らすと血圧をさらに下げるとされる。必要な食数は個人のエネルギー必要量によって変わる。{{ref|1}} |
| 削除: 実践 |
| 追加: 実践方法 |
| 削除: NHLBIは2,000 kcal/日を基準とした7日間の朝食、昼食、夕食、間食の例を公開しており、異なるエネルギー必要量では摂取量を調整する必要があるとしている。{{ref|2}} |
| 追加: NHLBIは、2,000 kcal/日を基準にした7日間の朝食・昼食・夕食・間食例を公開している。摂取エネルギーが異なる場合は、食事量を増減して調整する。{{ref|2}} |
| 削除: 関連項目 |
| 削除: [[地中海食]]、[[ナトリウム]]、[[食事]]を参照。 |
