| 変更なし: 概要 |
| 削除: DASHは「Dietary Approaches to Stop Hypertension」の略で、心臓の健康を意識した食習慣をつくるための柔軟でバランスの取れた食事プランです。特別な食品を使うのではなく、日単位・週単位の栄養目標を設定します。{{ref|1}} |
| 追加: DASHは「Dietary Approaches to Stop Hypertension」の略称であり、心血管の健康を意識した食習慣を形成するための柔軟でバランスの取れた食事プランである。特別な食品を用いるのではなく、日単位・週単位の栄養目標を設定する。{{ref|1}} |
| 削除: 基本となる食事パターン |
| 追加: 食事構成 |
削除: DASHでは、野菜、果物、全粒穀物を食べ、無脂肪または低脂肪の乳製品、魚、鶏肉、豆類、ナッツ、植物油を取り入れます。一方、脂身の多い肉、全脂肪乳製品、ココナッツ油・パーム油など飽和脂肪の多い食品や、砂糖入り飲料・甘味を制限します。{{ref|1}}
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| 追加: DASHでは野菜、果物、全粒穀物を多く取り入れ、無脂肪または低脂肪の乳製品、魚、鶏肉、豆類、ナッツ、植物油を含める。一方、脂身の多い肉、全脂肪乳製品、ココナッツ油やパーム油など飽和脂肪の多い食品、砂糖入り飲料や甘味を制限する。{{ref|1}}
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| 削除: また、飽和脂肪・トランス脂肪が少なく、カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維、たんぱく質が豊富で、ナトリウムが少ない食品を選ぶことが重視されています。{{ref|1}} |
| 削除: 2,000 kcal/日の例 |
| 削除: NHLBIが示す2,000 kcal/日の例では、穀類6〜8サービング、肉・鶏肉・魚6サービング以下、野菜4〜5、果物4〜5、低脂肪または無脂肪乳製品2〜3、脂肪・油2〜3サービングが1日の目安です。ナッツ・種子・乾燥豆・えんどう豆は週4〜5、甘味は週5以下とされています。{{ref|1}} |
| 変更なし: ナトリウム |
| 削除: 同じ2,000 kcal/日の例ではナトリウム2,300 mgが示されており、NHLBIは1,500 mg/日にすると2,300 mg/日よりさらに血圧を下げると説明しています。{{ref|1}} |
| 追加: NHLBIが示す2,000 kcal/日の例では、ナトリウムの目標量は1日2,300 mgであり、1,500 mgまで減らすと血圧をさらに低下させるとしている。必要な食品量は個人のエネルギー必要量によって異なる。{{ref|1}} |
| 削除: 実践するときの調整 |
| 追加: 実践 |
| 削除: 必要なサービング数は1日のエネルギー必要量によって異なります。NHLBIの7日間メニューは2,000 kcal/日を基準としており、他のエネルギー量ではサービング量を増減するよう案内されています。{{ref|1,2}} |
| 追加: NHLBIは2,000 kcal/日を基準とした7日間の朝食、昼食、夕食、間食の例を公開しており、異なるエネルギー必要量では摂取量を調整する必要があるとしている。{{ref|2}} |
