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カフェイン

2026年8月12日 23:24 / 雨崎ハーリィ に保存された版

コーヒー、茶、カカオなどに含まれる中枢神経刺激作用を持つ成分。覚醒感を高める一方、摂り方によっては睡眠や動悸などに影響する。

概要

カフェインは60種を超える植物に天然に存在する苦味成分であり、コーヒー豆、茶葉、コーラナッツ、カカオなどに含まれる。合成カフェインもあり、一部の医薬品、エナジードリンク、食品などに添加される。[1][2]

作用

カフェインは中枢神経系を刺激し、覚醒感を高める。また利尿作用をもち、胃酸分泌の増加、カルシウム吸収への影響、血圧上昇などが起こり得る。摂取後およそ1時間以内に血中濃度が最大となり、作用は4~6時間続くことがある。[1]

摂取量

MedlinePlusでは、成人の多くにおいて1日400mgまでのカフェイン摂取は一般に有害ではないとしている。ただし感受性には個人差があり、飲料ごとの含有量も大きく異なる。[1]

短時間に非常に多量のカフェインを摂取すると毒性が生じ得る。MedlinePlus Medical Encyclopediaでは、短時間に1,200mgを超える量を摂取した場合、けいれんなどの毒性作用につながる可能性があるとしている。[2]

安全性・注意点

過剰摂取では落ち着きのなさ、振戦、不眠、頭痛、めまい、頻脈、脱水、不安、悪心などが起こり得る。常用後に突然中止すると、頭痛、眠気、易刺激性、悪心、集中困難などの離脱症状が生じることがある。[1][2]

妊娠中、授乳中、睡眠障害、片頭痛などの慢性頭痛、不安、胃食道逆流症、潰瘍、不整脈、高血圧がある場合や、相互作用し得る薬剤を使用している場合には摂取量への注意が必要となる。妊娠中について、MedlinePlus Medical Encyclopediaは1日200mg未満への制限を示している。[1][2]

エビデンス・科学的評価

カフェインの覚醒作用はよく研究されている。作用の強さや持続時間には個人差があり、習慣的摂取による耐性も生じ得る。