胆汁

産生

胆汁は肝臓で作られ、胆管を通って胆嚢へ運ばれるか、小腸へ直接送られる。^[1]

貯蔵と放出

胆嚢は食事と食事の間に胆汁を蓄え、食事をすると収縮して胆管から小腸へ胆汁を送り出す。^[1]

消化での役割

胆汁は脂肪と一部のビタミンの消化を助け、小腸での消化過程に関与する。^[1]