「トランス脂肪酸」の差分
冒頭要約
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| 追加: トランス脂肪酸は、工業的または天然に生じる不飽和脂肪酸である。摂取量が多いほど冠動脈疾患や死亡の危険が高まり、健康上の利益は確認されていない。{{ref|1}} |
エビデンス・科学的評価
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| 追加: 世界保健機関は、高いトランス脂肪酸摂取が全死因死亡34％増、冠動脈疾患死亡28％増、冠動脈疾患21％増と関連するとまとめている。工業的トランス脂肪酸の除去は、食品の費用、味、入手可能性を変えずに実施できるとしている。{{ref|1}} |
安全性・注意点
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| 追加: 工業的由来と反芻動物由来のトランス脂肪酸はいずれも有害とされる。工業的トランス脂肪酸は健康的な食事の一部ではなく、可能な限り避けることが勧告されている。{{ref|1}} |
要更新フラグ
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要更新の理由
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| 削除: 新規収録記事：参考文献に基づく再構築待ち |
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最終確認日
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| 追加: 2026-08-17 |
