衛生

衛生の項目一覧

• 洗浄・消毒・衛生管理

  洗浄・消毒・衛生管理は、手や物の表面に存在する病原体を減らし、感染の広がりを防ぐための基本的な対策である。{{ref|1…

• 病原体と衛生

  病原体と衛生では、感染症を起こす細菌、ウイルス、真菌、寄生虫などの広がり方と、それを防ぐ基本的な衛生行動を扱う。{{re…

• 食品安全

  食品安全は、食品の取り扱い、調理、保存を適切に行い、食中毒などの食品由来疾患を防ぐための基本的な衛生管理である。{{re…