「グリセミック指数（GI）」の差分
冒頭要約
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| 追加: グリセミック指数（GI）は、炭水化物を含む食品が摂取後の血糖値をどの程度上昇させるかを、基準食品と比較して数値化する指標である。{{ref|1}} |
エビデンス・科学的評価
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| 追加: 資料では、低GI食と2型糖尿病や心血管疾患などのリスク・代謝指標との関連を示す疫学研究や介入研究が整理されている一方、研究結果には不一致もある。{{ref|1}} |
安全性・注意点
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| 追加: GIは食品の健康性を単独で決める指標ではない。栄養価、摂取量、食品全体の構成、測定法のばらつきも考慮し、GIだけを基準に食事の良否を判断しないことが重要である。{{ref|1}} |
要更新フラグ
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要更新の理由
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| 削除: 新規収録記事：参考文献に基づく再構築待ち |
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最終確認日
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| 追加: 2026-08-16 |
