| 変更なし: 二つの系列 |
| 変更なし: 必須脂肪酸にはオメガ3系とオメガ6系があり、リノール酸とα-リノレン酸は合成に必要な酵素が人体にないため食事由来となる。{{ref|1}} |
| 変更なし: 食品と代謝 |
| 変更なし: α-リノレン酸は亜麻仁、くるみ、大豆、キャノーラ油などに含まれる。EPAは魚と魚油に多く、DHAは魚油と紅褐色の藻類に含まれる。摂取された脂肪酸はエネルギー源、細胞脂質、より長鎖の脂肪酸やエイコサノイドの材料となる。{{ref|1}} |
| 変更なし: 生理作用 |
| 変更なし: 必須脂肪酸は細胞膜の構造と機能、遺伝子発現、エイコサノイド産生など複数の経路に関わるが、その作用機序は複雑で相互に関連する。{{ref|1}} |
| 追加: 体内で作れない脂肪酸 |
| 追加: リノール酸とα-リノレン酸は、人体に必要な二重結合を導入する酵素がないため十分に合成できず、食事から摂取する必要がある。これらはオメガ6系とオメガ3系の出発物質となる。{{ref|1}} |
| 追加: 体内での利用 |
| 追加: 必須脂肪酸は細胞膜の構成成分となるほか、より長鎖の多価不飽和脂肪酸やエイコサノイドの材料となり、遺伝子発現や細胞機能にも関係する。オメガ3系とオメガ6系は代謝経路の一部を共有する。{{ref|1}} |
