「必須脂肪酸」の差分
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| 追加: 二つの系列 |
| 追加: 必須脂肪酸にはオメガ3系とオメガ6系があり、リノール酸とα-リノレン酸は合成に必要な酵素が人体にないため食事由来となる。{{ref|1}} |
| 追加: 食品と代謝 |
| 追加: α-リノレン酸は亜麻仁、くるみ、大豆、キャノーラ油などに含まれる。EPAは魚と魚油に多く、DHAは魚油と紅褐色の藻類に含まれる。摂取された脂肪酸はエネルギー源、細胞脂質、より長鎖の脂肪酸やエイコサノイドの材料となる。{{ref|1}} |
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| 追加: 生理作用 |
| 追加: 必須脂肪酸は細胞膜の構造と機能、遺伝子発現、エイコサノイド産生など複数の経路に関わるが、その作用機序は複雑で相互に関連する。{{ref|1}} |
