遊離糖との関係
WHOのいう遊離糖には、製造者、調理者、消費者が加えるショ糖、果糖、ブドウ糖などの単糖・二糖に加え、蜂蜜、シロップ、果汁、濃縮果汁にもともと含まれる糖が含まれる。したがって、遊離糖は添加糖より広い概念である。[1]
摂取の考え方
WHOは遊離糖を生涯を通じて制限し、総エネルギー摂取量の10％未満とすることを示している。健康体重で1日約2000キロカロリーを摂る人では約50グラムに相当し、5％以下への追加的な低減にはさらなる健康上の利益が見込まれる。[1]
添加糖
2026年8月17日 21:07 / 雨崎ハーリィ に保存された版
