定義
低炭水化物食には統一された一つの定義がなく、炭水化物量を中等度に減らすものから、ケトーシスを目指す非常に低炭水化物の食事まで幅がある。[1]
影響
体重、血糖、トリグリセリド、HDL・LDLコレステロールなどへの影響が研究されている。効果は炭水化物制限の程度、総エネルギー、脂質の種類、期間、対象者によって異なる。[1]
低炭水化物食
最終更新：2026年8月16日
低炭水化物食は、食事中の炭水化物の割合や量を一般的な食事より減らし、その分を脂質やたんぱく質などで補う食事法の総称である。[1]
エビデンス・科学的評価
レビューでは、体重減少や一部の代謝指標に有利な結果が報告される一方、長期的な優位性や心血管リスクへの影響には不確実性が残る。[1]
安全性・注意点
極端な制限では栄養の偏りや便秘などが生じ得る。糖尿病治療薬を使用している人では低血糖や薬剤調整が問題になるため、医療者と相談して行う必要がある。[1]
参考文献・参考情報
知識マップ
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