エネルギー収支

摂取と消費の釣り合い

健康な体格、体組成、身体活動を維持するエネルギー必要量は、食品からの摂取量が消費量と釣り合う水準として考えられる。成長、妊娠、授乳では組織形成や乳汁分泌に必要な分も含まれる。^[1]

消費を構成する要素

総エネルギー消費は、安静時の消費、身体活動、熱産生から成る。年齢、性別、体格、体組成、活動量、生理状態、環境温度などがこれらに影響する。^[1]

正の収支と負の収支

摂取エネルギーが消費エネルギーを上回る状態が続けば余剰エネルギーが体内に蓄えられ、反対に消費が摂取を上回れば蓄えられたエネルギーが利用される。体重や体組成の変化はこうした長期的な収支と関係する。^[1]

必要量は一定ではない

エネルギー必要量は年齢、性別、体格、体組成、身体活動量、妊娠・授乳などの生理状態、環境条件によって変わるため、すべての人に同じ値を当てはめることはできない。^[1]